Pārdevēja BAIBA

Iepazīstieties! Tā ir mūsu brīnišķīgā pārdevēja Baiba!

Dzirksteļojošs enerģijas lādiņš, kuru ikdienā var sastapt mūsu Valmieras Mazās Stacijas ielas ceptuvē! Viņa ar lielu atbildību gan palīdzēs veikt pareizo gardumu izvēli, gan atcerēsies ēdienkarti tiem, kas iegriežas biežāk! Baibai patīk papļāpāt ar klientiem, gan par pīrādziņiem un laikapstākļiem, gan jāatrod laiks uzklausīt!  Viņa pavisam noteikti ir viena no kolēģiem, kas rada īpašo auru mūsu mājīgajā tornītī.

KĀ SĀKĀS TAVS CEĻŠ LIEPKALNOS?
Esmu no Rūjienas puses. Agrāk domāju, ka lielākā pilsētā noteikti nedzīvošu, bet… Pirms tam jau strādāju Valmierā ēdināšanas sfērā. Kaut kur padzirdēju, ka Liepkalni vērsies vaļā un tad es saspicēju ausis un plaši turēju vaļā acis, jo ļoti te gribējās strādāt. Tā nu šeit strādāju jau no pirmās dienas un martā būs jau divpadsmitais gads.
Atceros pirmās dienas – ieraugu kastes līdz griestiem un pie sevis domāju – kā to visu vispār varēs nopārdot, bet varēja, jo cilvēki jau sen bija pelnījuši šādu veikaliņu tuvāk centram!

KAS TEV VISVAIRĀK PATĪK SAVĀ DARBĀ?
Visvairāk patīk enerģijas apmaiņa ar klientiem. Tā savā ziņā gan iztukšo, gan arī uzlādē. Ar sirdi uz dvēseli esmu iekšā darbos. Tā esmu audzināta.  Jau bērnībā patika pie mammas veikalā – tika uzticēta gan plauktu kārtošana, gan gūtas pirmās iemaņas, ar kases aparātu parādītas! Mana omīte bija ļoti komunikabla, tāpēc arī man patīk gan pati veikala vide, gan papļāpāt.   Mīlu kārtību. Esmu diezgan liela perfekcioniste, no tā gan mēģinu nedaudz attālināties, lai pavisam sevi nesadedzinātu!

Šeit esam maza komanda un kodols 12 gadu laikā daudz nav mainījies. Kā jau mazā kolektīvā attiecības lielākoties ir sirsnīgas un atmosfēra draudzīga. Jūtama stabilitāte. Vienmēr esmu teikusi, ka ikviens esam svarīgs zobratiņš lielajā kopumā.  Dažkārt klienti man saka: “Paldies par darbu,” un es kolēģēm konditorejā uzsaucu: “Hei, meitenes, paldies mums par darbu!”.

KĀDA IR TAVA IKDIENA?
Nedēļas nogalēs te vienmēr ir rinda. Tās ir ģimeņu dienas. Cilvēki brauc uz laukiem, ciemos. Visi stūrīši ir pilni ar cilvēkiem. Darba dienās ir nedaudz mierīgāk. Vienmēr paturu prātā, ka klientiem gaumes ir dažādas! Tieši tāpēc arī mums ir tik plašs sortiments! Es apkalpoju tā, kā es gribētu, lai mani apkalpo. Mēģinu palīdzēt atrast labāko, iespējamo risinājumu. Klientus ir jājūt. Man taču gribas, lai viņš nāk vēl un vēl!

KO PATI ESI IECIENĪJUSI NO LIEPKALNU PRODUKCIJAS?
Našķos esmu diezgan izvēlīga.  Atsevišķi produkti ir lauzuši arī manus stereotipus. Piemēram, neesmu liela eklēru cienītāja, bet Mango eklērus varu ēst un ēst. Napoleonu kūciņa vispār nekad nav bijusi man saistošs gardums ne pēc skata, ne sastāva. Nogaršojot šeit cepto, mmmm,..!  Tāpat mani favorīti Kokosa ritulītis un Kanēļa zvaigznītes! Vienreiz pat mājās ejot, sapirkos tā, lai varētu pārēsties un vairs negribētos, bet nekā!  Man raksturīgi vienu brīdi ēst vienu un to pašu un tad pārmesties uz nākamo. Tagad mans jājamzirdziņš ir biezpiena groziņi. Debešķīgi!
No sāļajiem esmu vispārējā sajūsmā par Siera pīnēm.  Siltām! Kolēģes konditorejā jau zina - uz desmitiem man gribēsies kafiju, tad steidz tās uzcept! 

KO IETEIKTU CITIEM NOGARŠOT?
Cilvēku gaumes tiešām ir ļoti dažādas. Interesanti, ka ir arī dienas, kad cilvēkiem gribas vienādas garšu kombinācijas. Piemēram, šodien pasūtījumos pirmo vietu ieņem Biezpiena-šokolādes kliņģeris! Uz “izķeršanu” ir Siera draiskuļi un Krabju groziņi. Un mūsu slavenā Sīpolu maizīte. Varu pastāstīt par stabilām pērlēm, ko cilvēki iemīļojuši. Uz svētkiem tie noteikti būs speķa pīrādziņi, siera Raganiņas un piciņas, klasiskais Sāļais kliņģeris (tiem, kam garšo sēklas arī Trīs sieru). No saldākām izvēlēm Vecrīgas, tā pati torte Nāc līdzi. Uz svētkiem var nogaršot arī ziemas garšas eklērus.

KUR SMELIES ENERĢIJU DARBAM?
Pretēji agriem rītiem, brīvdienās izbaudu mierīgus un lēnus rītus! Lai rastu līdzsvaru un mieru  - klusumu meklēju dabā. Dārza terapija un laiks ar mīļajiem ļoti palīdz. Paldies ģimenei, kas mani uzklausa, saprot un samīļo, brīžos, kad šķiet – viss! Un sirsnīgs paldies kārumniekiem par tiem labajiem vārdiem, ko dzirdu un lasu par sevi! Tieši tik maz vajag, lai notiktu lielas lietas!

KO NOVĒLI VISIEM LIEPKALNU PRODUKCIJAS CIENĪTĀJIEM?
Vēlu visiem sirdsmieru! Cienīt un saudzēt vienam otru! Lai veselība un nebeidzama apetīte! Lai mūsu gardums tiešām ir gabaliņš jūsu ikdienas prieka!