Мы сообщаем, что наш веб-сайт использует куки-файлы для предоставления статистики, которая помогает нам максимально эффективно использовать наш сайт. Вы можете узнать больше или отключить их, если хотите. Нажимая «принять», вы соглашаетесь на использование куки. Более подробную информацию можно найти в нашей Политике использования файлов cookie.

История

Продукция пекарни «Лиепкални» отличается от изделий других фирм. В её основе лежат традиции выпечки хлеба семьёй Мендзиней, начало которым было положено более 80 лет назад. Эти традиции унаследовала и успешно продолжает развивать и совершенствовать пекарня «Лиепкални».

  • 1928
    Раньше в каждом сельском подворье пекли свой хлеб. Так было и в доме «Лиепкални» в Наукшенской волости, где хозяйничал изрядный помещик Янис Мендзиньш. Ему принадлежало большое, хорошо ухоженное хозяйство «Лиепкални», которое было создано в 1928 году. На полях хозяйства выращивали рожь и ячмень, а рядом с домом росли раскидистые липы.
    Осенью обмолоченное зерно везли на мельницу: рожь мололи для ржаного хлеба, а ячмень – для серого ячменного хлеба (караша). В субботу хозяйка, повязав на голову белый платок, в корыте замешивала тесто, разжигала большую печь и на деревянной лопате отправляла туда большие круглые буханки. Вскоре весь двор наполнялся соблазнительным запахом свежеиспечённого хлеба. Первый отрезанный ломоть хозяин Янис всегда целовал. У хозяйки были свои рецепты и секреты, её хлеб был особенно мягким и сытным. Иногда в тесто добавляли выращенные в хозяйстве семена льна, тыквы, тмина.
  • 1992

    крестьянское хозяйство «Лиепкалны» возобновляет свою деятельность и начинает заниматься выращиванием зерновых культур, что легло в основу для выпечки хлеба.

  • 1993

    весной начинает работу пекарня в Руйиене на ул. Ригас 63, предлагая местным жителям несколько сортов хлеба. В это время здесь работает 5 человек. Разрабатываются и улучшаются рецепты, главным образом, для белого хлеба. Изучив спрос покупателей, ассортимент продукции был расширен – предлагается ржаной и пшеничный хлеб, а также кондитерские изделия..

  • 1999

    недалеко от Валмиеры, в Коценской волости открывается вторая пекарня для того, чтобы быстрее и легче поставлять продукцию потребителям Валмиеры и более отдалённых районов – Цесисского, Сигулдского, Лимбажского, Рижского. Открытие этого производства способствовало увеличению выпечки изделий из ржаной муки.

  • 2003

    весной в Валмиере свою деятельность начинает модернизированное предприятие по производству хлеба, которое отвечает всем стандартам ЕС. В соответствии с законодательством, которое предусматривает процедуру признания предприятия, ООО «Лиепкалны» в Валмиерскую пекарню вкладывает значительные инвестиции, наводит порядок внутри производства и становится одним из первых в Латвии предприятий, которое было признано Продовольственной и ветеринарной службой. В этом же году здесь вводятся стандарты качества ЕС - ISO , HACCP.

  • 2002

    В 2002 году в связи со вступлением в права Закона о коммерческой деятельности Латвийской Республики, «Лиепкалны» меняет свой статус и преобразовывается в Общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Крестьянское хозяйство Лиепкалны».

  • 2004

    для того, чтобы представлять свои интересы на рынке по производству хлеба, крестьянское хозяйство «Лиепкалны» вступает в Общество латвийских производителей хлеба. Модернизация торговых мест способствовала вступлению хозяйства «Лиепкалны» в штрихкодовую организацию EAN.

  • 2006

    в начале года в волости Клинтайне Айзкраукльского района, открывается новое современное предприятие по производству хлеба «Лиепсалас».

Смотреть галерею

О нас

Миссия предприятия – осознавая ответственность перед лицом покупателей и работников, обеспечить латвийских жителей высококачественными хлебобулочными изделиями, с особо разработанным вкусом, не меняя при этом желания и традиции потребителей.

Продукция с торговым знаком «Лиепкалны» доступна в более чем 600 торговых местах Видземе, Земгале и Латгалии.

Пекарни «Лиепкалны» оборудованы в соответствии с требованиями ЕС как в отношении качества, так и в отношении санитарии и гигиены, что обеспечивает производство качественных и безопасных продуктов.

* свежеиспечённый душистый хлеб
* единая логистика
* эластичность по отношению к спросу
* упрощённое общение, обмен информацией
* стабильность, взаимодоверие

Общая технология производства и одновременно малое расстояние от печи до потребителя обеспечивает парнёрам следующие преимущества

  • свежеиспечённый душистый хлеб;
  • единая логистика;
  • эластичность по отношению к спросу;
  • упрощённое общение, обмен информацией;
  • общие акции, система;
  • обеспечение объёма спроса;
  • стабильность, взаимодоверие.